众所周知，广东省居民会做各种美食，煲仔饭、各种汤类和肠粉等，美味至极。然而，最让人们匪夷所思的是，广东省肥胖率远远低于全国平均水平，为什么广东人干吃不胖，有哪些好习惯值得借鉴呢。
为什么广东人干吃不胖？
1、饮食清淡
广东人以清淡饮食为主，他们追求食物的原味和清鲜味，把食物制作的滑嫩、新鲜和爽口，常常以蒸煮、白灼和炖煲的方式来烹调食物。脂肪所产生的能量远远高于蛋白质以及碳水化合物，通过蒸煮和白芍等低温方式烹调能减少脂肪摄入，帮助控制总热量。
2、天天吃蔬菜
建议每人每天应吃300~500克蔬菜，在所有食物中，能量最低的非蔬菜莫属。蔬菜中含有大量膳食纤维，能给人们一定的饱腹感，减少高能量食物摄入，帮助控制体重。
3、喜欢喝茶
无论是亲朋好友聚会，还是洽谈生意，广东人习惯去茶楼。虽然目前为止还没有足够的证据能证明喝茶能控制体重，但喝茶对减肥和维持正常体重有着积极的影响。
4、习惯饭前喝汤
广东人煲汤闻名全国，不惜花费一上午的时间煲汤，汤中的食材比较丰富，有时会放入中药材。广东人习惯饭前喝汤，能提前产生饱腹感，减少主食量摄入。值得注意的是，煲汤时间太长，汤表面会漂浮着一层油脂，喝汤前应把浮油撇去。若没有时间煲汤，不妨饭前喝200~300毫升白开水，同样也能减少进食量，利于控制体重。
5、餐具小
广东菜一般都是小分量的，所用的餐具比较小巧。用容积较小的盘子和碗盛满食物，能让人们视觉上产生满足感，帮助控制食欲；用大容积的盘子或碗易剩饭，增加人们心理上的负担，易控制不住饮食量，从而导致热量摄入超标。因此应选择小巧的餐具，能帮助控制饮食量。
温馨提示
想要减肥成功，无需过度节食，只要调整好饮食结构，掌握正确的饮食方式，不仅仅能品尝食物带来的美味，而且也能健康减肥。平时应多吃饱腹感较强的食物，包括绿叶蔬菜、低糖分水果和粗粮、杂豆类等，少吃精加工的食品。更改吃饭顺序，先喝汤，再吃蔬菜，最后吃主食。吃饭时做到细嚼慢咽，每口饭至少咀嚼20~30下，一顿饭用餐时间达到20~30分钟。